品牌来历
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋”粽子于1921年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生,在春夏季弹棉花生意清淡之时,于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。 嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄/、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款,新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款,此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。 ...>>
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申城流行的粽子

  端午节将至,一些富含创意、新潮的概念的“另类粽子”,开始风靡申城:迷你冰粽、“水立方”美容粽、养生“龙粽”……变化多端的“另类粽子”,颇受此间时尚一族追捧。

  几乎透明的木薯淀粉替代了黏黏的糯米,蔓越莓、咖啡酱、抹茶等低糖低脂馅料替代了传统的豆沙、鲜肉和红枣。这便是申城咖啡厅今年推出的“冰粽”。

  剥开清香的粽叶,小巧玲珑而又晶莹剔透的小“冰粽”在让人垂涎的同时,更让人爱不释“眼”。在炎炎夏日,冰粽能为人们带来丝丝凉意,解除暑气。口味较为西式的“冰粽”,除了满足时尚一族的尝鲜欲望,更可让生活在上海的外国居民感受中国传统节日乐趣。

  吃前把“冰粽”放入冰箱,冷藏后口味更好呢。

  解毒菖蒲粽、养生紫米粽、海鲜鲍鱼粽……申城一家糕点店在端午前夕,别出心裁地推出系列养生“龙粽”。“龙粽”这一称谓意在彰显新时期“龙的传人”、注重传统节日的意义,除了称谓独特,“龙粽”在养生配料方面亦堪称一绝。

  据了解,养生“龙粽”系列以健康食材为主,注重营养搭配。比如,“养生紫米粽”以紫米等五谷杂粮为材料,注重高纤低脂低糖的杂粮配比;以鲍鱼为馅料,糯米为外皮的“海鲜鲍鱼粽”,据称不仅营养价值高且兼具抗病功效;而“解毒菖蒲粽”则外裹菖蒲叶,以日本白玉粉为主料,内馅为山药和赤豆,既沿袭端午解毒的传统习俗,又可助肠胃消化。

  将糯米和红豆放在牛奶中浸泡,然后蒸熟,放到铺好玉米叶的四方块小容器中,撕一条玉米叶纤维作为绳子扎好……上海不少时尚爱美人士,还热衷亲手包出不拘一格的“水立方”美容粽。

  因该款自制粽子呈四方体,又以牛奶和赤豆为原料,有美白功效,被网友们称为“水立方”美容粽。 这种粽子不仅制作方法简单,而且味道不错,浓浓奶香中飘散着玉米叶的清香。
 

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