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五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋”粽子于1921年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生,在春夏季弹棉花生意清淡之时,于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。 嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄/、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款,新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款,此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。 ...>>
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端午节习俗-除五毒

        农历五月初五,是我国民间传统的端午节。为纪念伟大的爱国诗人屈原,人们裹粽子、赛龙舟,已形成习惯,而挂菖蒲、洒雄黄酒亦成为端午节的风俗,这是为了辟恶除邪,驱出“五毒”。

  由于夏季天气燥热,人易生病,瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,易咬伤人,端午在古人心目中是毒日、恶日,种种节俗,如采药,以雄黄酒洒墙壁门窗,饮蒲酒等,皆是避邪驱毒之用。端午实在可算是传统的医药卫生节,是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。这里所谓“五毒”,是指人们心目中五种有毒或有害的动物。不同时代、不同地区人们所说的五毒有一些区别。有三种说法比较常见:一说是蝎子、蜈蚣、蛤蟆、蛇和壁虎;另一说则是蝎子、蜈蚣、蛤蟆、蛇和蜘蛛;第三说是老虎、蝎子、蜈蚣、蛤蟆和蛇。

  五毒符即绘有五种毒虫的图案,古人为了抵御端午时节的邪气,通常悬挂、张贴神像(如张天师、钟馗)或者各种符咒。把五毒图案用作驱邪方法的时候,五毒图案实际上也是一种巫术符咒。其中的原理是以毒攻毒。

  五毒模型或图案在宋代已经出现。《岁时杂记》记载,宋代端午节男女把艾蒿(或人工仿制艾蒿)插在头上,并且在艾蒿上再装上“蜈蚣、蚰蜒、蛇、蝎、草虫之类,及天师形相……”。这里的五毒不大可能是真实的动物,应该是模型或者图案。明清时代,妇女头戴五毒图案的装饰品广泛流行。《帝京景物略》记载明代北京妇女端午节也有在头上“簪五毒、五瑞花草”的习俗。

        这些群众性的端午节传统活动有着科学的卫生道理,因为菖蒲气味清香,是很好的中草药;艾叶、苍术、白芷都是散寒湿祛瘴邪的良药;雄黄更是“解百毒、辟百邪、杀百虫”的利药。人们悬菖蒲,芳香开窍杀菌;焚艾叶、苍术、白芷烟熏,亦可以消毒灭菌;以雄黄酒涂在耳、鼻、手、足等处,也可以避虫咬。因此,端午节无形中也成了除害灭病的卫生活动日。

 

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